Bambusová lyžička na čaj Matcha Moya Chashaku

Tradične sa pri príprave ľahkého čaju „usucha“ pridáva jedna čajová lyžička čajaku približne do 75–100 ml horúcej vody. Takéto pomer je ideálne na vytvorenie dokonalej peny na povrchu matchy. Koicha, alebo hustý čaj, sa pripravuje s použitím oveľa väčšieho množstva matchy. Štyri až šesť čajových lyžičiek čajaku sa zmieša so 150 ml vody. Výsledná matcha je výrazne hustejšia a sladšia. Je náročnejšie ju vyšľahať a táto metóda nevytvára charakteristickú penu.